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民宿的考察分析,教你如何开(下)

秩名  2016-08-12 15:27 



     鑫晖文旅在“民宿的考察分析,教你如何开(上)”和大家一起梳理了从有想法做民宿到实操做民宿这件事的过程,接下来将后续从土建改造的品牌连锁的过程再细分一下。
  

七:民宿命名和办理证件


  说起民宿的命名其实也没有过多的要求,但还是得遵行一定原则的。民宿命名一定得有个性,容易记,识别度得高,这样才能给游客留下好的印象。能注册商标,这点可能被很多人忽略,最好去“国家工商行政管理总局商标局”的网站查询一下。民宿品牌名最好能反馈民宿主的性格及能民宿的气质相符。
  对于办理证件的事情,租赁合同签署以后便可以去申请工商核名,如何设计图纸也确定好了,就可以着手去办理很多证件了,例如消防、环评、食品安全等(各地政策会有所不同)。
  一般来说,在施工前消防的许可是必须办下来的,否则是不让动工的。办证是一个周期很长的事,但是一定要提前去操作,把时间节点了解清楚,不要等着明天就要开业了,环评、公安和食药监局来找你的麻烦,再补办可能需要更长的时间,不仅影响生意还影响心情。
  

八:项目施工及改造


  设计及资金到位了、相应的前置手续也办完了,就要开始做施工改造了。这是整个开民宿环节中较繁琐和复杂的事。在设计过程中一定要想好哪些是一定要拆、一定要留、可拆可留的。对于可拆可留的可以暂时保留,等施工过程中再去观察是否能融入整体或者有没有开发价值,再决定去留。 施工虽然是个庞大的工程,但是也是有规律和技巧可循的。就是施工前花少部分钱请第三方施工监理,全程监控整个过程,会减少很多风险。另外,有三个文件必须要有,而且需要认真看:施工合同、项目进度表、施工报价表。这几个文件将是你打款、审查项目和验收的重要依据,避免不必要的纠纷。

 最美民宿 
 

九:设备和软装配饰


  软装配饰和设备采购实际上和施工改造是同步的。家具的订制,切要算好周期,非订制产品,建议在开业前15天左右采购,把途中意外和其他不可抗力情况计算在内,尽量多留出空挡。
  

十:人员招聘及管理


  民宿管家最好在签订租赁合同后就可以培训上岗,让其参与整个品牌与民宿的建设过程,这样更能深入了解品牌的核心文化。对于普通员工,最好能找到本地综合素质高的年轻人,这样有利于处理与村民的关系,也能减少人力成本。在开业前起码留出10天左右的时间进行培训和试营业,在这个过程中寻找问题、及时发现问题并修正问题,以一个良好的面貌展现给你的消费者。
在营业执照办理后或者办理中(各地情况不一)就可以寻找各个订房平台洽谈合作了。鑫晖文旅建议前期可以多和各种平台合作,先增加自己的曝光度和展示频率。如果把流程和手续都处理好,在开业前就可以上线,预定和预售开业后的房间。 这个时间节点要把控好,当你有了房间照片后就可以上线了,不要等着开业后再上线等客人来就已经晚了(前期可以自己找朋友刷几单)。


中国民宿
 

十一:微信营销


在微信营销上,鑫晖文旅建议可以用老板娘和管家的头像申请一个工作用的微信号,尽量将每一位来店里的顾客都加上,在后续过程中适当(一周一两次)发一些关于生活美学和店里实景、周边环境的图片文字,让你的消费者时刻对你们有美好的印象,从而形成转化。
  

十二:开业运营管理


开业经营管理和运营管理是一个非常大的课题,由很多细节构成,鑫晖文旅也将在后续阐述这件事。但是在运营管理中,有几个思路和方法是必须要有的:首先从服务上拉近与消费者的距离,强社交是民宿和酒店最大的区别。其次要在经营中不断尝试和调整力求达到理想的效果。民宿主始终要有一种挑剔的眼光看自家民宿,才会有长足的进步发展。最后开源节流,这是一个商业永恒的话题,民宿也不例外。以下都是要研究的课题,如:改怎样能降低企业内耗和运营成本、如何用科学的方法降低人工成本、如何让更多的消费者了解到你的民宿、如何让客户重复消费和多次转介绍。
 
创意民宿
 

十三:品牌连锁体系


  这话题就比较远了,由于民宿是一个非标准化的行业,所以快速复制和标准化反而会让它走的不伦不类。那么民宿的品牌要如何拓展,我们回到民宿的初衷来说。
  民宿的精髓实际上是传达一种生活方式,不论在中国房子是租的还是在国外房子是属于民宿主的。民宿虽然不可以复制,但是这种你想表达的生活方式是可以复制和拓展的,不论只是热爱茶道、喜欢种植、户外锻炼、陶艺厨艺等等。
  对于民宿品牌的拓展,我们不建议直营,因为做民宿,当地的政府关系是十分关键的,一个人具备多地的政府资源是很困难的,鑫晖文旅建议民宿品牌的拓展更重要的是寻找合作+冠名+技术输出和掌柜人才输出,这是一个很好的轻资产品牌拓展模式。
  开民宿是一个多环节多维度构成的事业,不是一朝一夕,也不是简简单单。我们做民宿的时候不仅要有感情的情怀,还需要有理性客观的落地。
 

(责任编辑:admin)

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